プリンレシピ

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材料(糖質量g)4個分1個分糖質5.15g

玉子3個        (0.6)

牛乳400ml.   (19.2)

バニラエッセンス数滴(?)

カラメルのかわりに
ブラックコーヒーとパルスイート
小さじ3ずつ(0.81)混ぜておく


1]  玉子をボールにいれよくかき混ぜます。

2]  1]に人肌に温めた牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜます

3]  2]をこして耐熱容器にうつします

4]蒸し器で20分〜30分、鍋ならクッキングペーパーを敷いて器を並べて水を3分の1くらいまで水を入れて蓋をする(蒸し器も鍋も火にあたらないようにタオルや布巾を蓋に包んで水滴が落ちないようにしてくださいね)
私は圧力鍋で、加圧1分です。圧力鍋がある方はこの方法が一番簡でなめらかになります。

5]器を揺らして真ん中が揺れなければ大丈夫👌
冷蔵庫で、冷やして食べる直前にシロップをかけてください。


最後にかけるシロップだけで充分甘みがあるので、プリン自体には甘味料使ってません。
今回は4個に分けましたが小さくすればもっと糖質を抑えれますよね〜

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